以下是关于西餐入座礼仪的详细常识,分为基本原则、具体步骤、特殊情况和总结要点四个部分。
基本原则
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听从安排，切勿自行入座
- 这是最核心的原则,在正式的西餐宴请中，座位通常都有预先安排，主人或服务生会引导客人到指定的座位。
- 切忌自己随意挑选座位,这会被视为非常不礼貌的行为。
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从左侧入座
- 国际通行的礼仪是从座椅的左侧入座，这是为了方便服务生从右侧为客人服务（如上菜、倒酒），避免在客人身上碰撞。
- 如果座椅被推动,入座后应将座椅轻轻推回原位，与餐桌保持合适的距离。
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保持姿态优雅
- 入座时,身体应保持直立，动作要轻柔、从容，避免重重地坐下或发出过大的声响。
- 将餐巾（Napkin）从餐桌上拿起，切勿抖开，而是自然地对折成长方形或三角形，然后放置于大腿上，餐巾是“座位”的一部分，标志着您已正式开始用餐。
具体步骤
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等待引导
当主人或服务生示意您入座时,再行动，如果与其他客人同时到达，应遵循“女士优先”、“长者优先”的原则，让女士或长者先入座。
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就座位置
- 主人位： 通常在背靠餐厅墙壁或视野最好的位置，负责宴请和买单。
- 主宾位： 主人的右侧座位，是全场最重要的客人。
- 副主宾位： 主人的左侧座位，是第二重要的客人。
- 其他客人： 按照与主人的关系和尊卑顺序依次入座，通常是“以右为尊”，重要客人的座位在主人的右侧，次要在左侧。
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入座动作
- 站在座椅的左侧。
- 身体微侧,用一只手轻轻扶住椅背，另一只手自然下垂或轻扶桌沿。
- 缓慢坐下,将上半身轻松地靠在椅背上，坐姿应端正，但不要僵硬。
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放置餐巾
- 入座后,将桌上的餐巾拿起。
- 错误示范： 像围兜一样在脖子上系上餐巾，这是非常不雅观的，通常只适用于儿童或吃特定食物（如龙虾）时。
- 正确做法： 将餐巾对折，对折后的开口朝内或朝外均可，主要目的是防止它轻易滑落，然后平整地铺在自己的大腿上，覆盖从膝盖到大腿中部的区域。
- 餐巾的用途：
- 擦嘴： 需要擦嘴时，用餐巾的内侧（即接触自己身体的一面）轻轻按压嘴唇，切勿用大力擦拭，也不要用来擦鼻子或脸。
- 短暂离席： 如果需要暂时离席（如去洗手间），应将餐巾随意地（但不要团成一团）放置在椅子上，表示您还会回来。
- 用餐结束： 当主人将餐巾放在桌上时，表示用餐结束，您也应将自己的餐巾整齐地（可以再次对折）放置在餐盘的左侧，表示您已用完餐。
特殊情况与注意事项
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座位已有人引导，但您不确定
- 如果主人没有明确指示,但看到您的名牌或座位已经预留，您可以直接走向自己的座位。
- 如果座位上有手提包、外套等私人物品，切勿移动，这通常是该座位主人的物品，应请服务生或主人帮忙处理。
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遇到座椅被挡住
如果您的座椅被其他座椅或障碍物挡住,不方便从左侧进入，可以从右侧进入，但入座后应向旁边的客人或服务生表示歉意，例如说一句 "Excuse me"。
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与同桌人打招呼
入座后,应与同桌的客人点头致意或轻声问好，进行简单的寒暄，这是礼貌的表现。
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手机静音
在入座前,应将手机调至静音或震动模式，并最好收起，将手机放在桌上是非常不礼貌的行为。
总结要点（入座礼仪 Checklist）
| 项目 | 正确做法 | 错误做法 |
|---|---|---|
| 入座时机 | 等待主人或服务生引导 | 未获许可，自行入座 |
| 入座方向 | 从座椅左侧入座 | 从右侧或正前方入座 |
| 入座姿态 | 动作轻缓，保持优雅 | 重重坐下，发出声响 |
| 餐巾使用 | 拿起，对折，放在大腿上 | 抖开，围在脖子上，或放在桌上 |
| 离席信号 | 暂时离席，餐巾放椅子上 | 用餐结束，餐巾放餐盘左侧 |
| 结束信号 | 主人将餐巾放桌上，您也照做 | 在主人结束前，自己先收起餐巾 |
西餐礼仪的核心在于尊重和体谅——尊重主人、尊重其他客人、尊重服务生，并体谅他人的感受，掌握了这些入座的基本常识，您就为整个愉快的用餐体验打下了坚实的基础。
