第一部分：热身题(入门级)非常基础,相信你一定能轻松搞定！问：为什么炒菜时油热了再放葱姜蒜，而不是一开始就放？答：如果油温不够，葱姜蒜下锅后容易糊掉，产生苦味，油温足够高时，能瞬间激发出它们的香味,让菜肴更美味，问：为什么刚煮好的鸡...
