这是一份非常全面的煮肉常识指南,从选肉到出锅，涵盖了所有关键步骤，核心原则：为什么要“煮肉”？煮肉的主要目的有两个：使其可食用：生肉含有细菌和寄生虫，通过加热可以杀死它们，确保食品安全，提升风味和口感：加热能使肉中的蛋白质变性、脂肪融化，从...
