寒露节气常识：金秋已深，露水微寒

寒露,是二十四节气中的第十七个节气，秋季的第五个节气，通常在公历每年的10月8日或9日交节，它标志着天气由凉爽向寒冷的转折点，正如《月令七十二候集解》中所说：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”

核心含义与物候特征

名称由来 “寒露”的“寒”字点明了气温的显著下降，而“露”则是指空气中水汽遇冷凝结成的露珠，与白露节气相比，寒露时节的露水更多、更冷，快要凝结成霜了，故称“寒露”。

物候特征 古人将寒露分为三候，每一候都生动地描绘了此时的自然景象：

• 一候鸿雁来宾： 寒露节气，最后一批大雁开始向南迁徙，比白露时更晚，也更显匆忙，古人认为，先到为主，后到为“宾”，所以称“来宾”。
• 二候雀入大水为蛤： 天气变冷后，人们很少再看到小鸟，海边会出现很多色彩斑斓的蛤蜊，条纹与鸟雀的羽毛相似，古人便以为小鸟是变成了蛤蜊，潜入了大海。
• 三候菊有黄华： 百花凋零，唯有菊花凌寒盛开，呈现出一片金黄的绚烂景象。“黄华”即指黄色的菊花，成为寒露时节最具代表性的花卉。

气候特点

• 气温骤降： 寒露是“寒”意渐浓的开始，冷空气活动频繁，气温下降速度明显加快，昼夜温差增大，有“一场秋雨一场寒”的说法。
• 秋燥明显： 此时天气干燥，湿度较低，“秋燥”的感觉非常强烈，容易出现口干、唇干、皮肤干涩、咽喉不适等症状。
• 露水增多： 每天清晨，草叶、花朵上会挂满晶莹剔透的露珠，在晨光下闪闪发光，但也预示着霜冻即将到来。
• 北方秋意浓，南方秋老虎退场： 在中国北方，已是深秋景象，层林尽染；而在南方，暑热基本消退，秋高气爽，是出游的好时节。

民间习俗

寒露节气有许多富有地方特色的传统习俗,多与此时令的物产和气候有关。

• 登高赏红叶： “霜叶红于二月花”，寒露时节，正是观赏红叶的最佳时期，人们喜欢登高望远，欣赏漫山遍野的红叶，如北京的香山、南京的栖霞山都是著名的赏红叶胜地。
• 吃螃蟹： “秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。” 寒露时节的螃蟹肉质最为肥美、鲜嫩，蟹黄饱满，有“持螯饮酒”的习俗，品尝膏肥黄满的大闸蟹是许多人的秋日乐事。
• 饮寒露茶： 寒露前后采摘的茶叶，称为“寒露茶”，这种茶既不像春茶那样鲜嫩，也不像夏茶那样干涩，而是一种独特的醇厚甘甜，深受老茶客喜爱，据说，喝寒露茶可以清火、润肺、生津。
• 吃芝麻： 民间有“寒露吃芝麻”的习俗，中医认为，芝麻（尤其是黑芝麻）有补肝肾、益精血、润肠燥的功效，在寒露时节吃芝麻，可以应对干燥的天气，滋补身体。
• 秋收与播种： 对农人而言，寒露是秋收秋种的繁忙时节，北方要抓紧收割玉米、大豆、晚稻等；而南方则要忙着播种冬小麦、油菜等作物，所谓“寒露种麦，霜降点豆”。
• 菊花酒： 寒露与重阳节（通常在寒露之后）时间相近，有饮菊花酒、佩茱萸的习俗，以求辟邪祛灾、延年益寿。

养生要点

寒露养生应遵循“养阴防燥、润肺益胃”的原则。

• 饮食调理：
  • 多饮温水： 防止秋燥，保持身体水分。
  • 滋阴润燥： 多吃梨、百合、银耳、蜂蜜、芝麻、莲藕、山药等具有滋阴润肺、养胃生津作用的食物。
  • 温补脾胃： 适当吃些鸡肉、牛肉、红枣等，以增强抵抗力，为过冬做准备。
  • 少吃辛辣： 减少辣椒、花椒、生姜等刺激性食物的摄入，以免加重秋燥。
• 起居作息：
  • 早睡早起： 应“秋收”之气，顺应自然规律，保证充足睡眠，有助于收敛肺气。
  • 注意保暖： “寒露脚不露”，随着气温下降，要注意足部保暖，睡前用热水泡脚可以促进血液循环，改善睡眠。
• 运动锻炼：
  • 选择散步、慢跑、太极拳、八段锦等舒缓的运动。
  • 运动时间最好选择在清晨或傍晚,避免在正午阳光强烈或大风天气下锻炼。
  • 运动后要及时擦干汗水,避免着凉。

相关诗词

古人对寒露节气多有描绘,留下了许多优美的诗篇。

• 《月夜忆舍弟》 - [唐] 杜甫

  戍鼓断人行,秋边一雁声。 露从今夜白，月是故乡明。 有弟皆分散，无家问死生。 寄书长不达，况乃未休兵。 （注：此诗写于白露，但意境与寒露相近，都深含秋思与悲凉。）

• 《池上》 - [唐] 白居易

  袅袅凉风动,凄凄寒露零。 兰衰始谢浦，枫丹先陨汀。 （此诗生动描绘了寒露时节凉风、寒露、凋谢的兰花和变红的枫叶。）

• 《十七日观潮》 - [宋] 陈师道

  快意雄风海上来,怒卷连天雪崔嵬。 江人欲识潮头信，早晚驯涛亭上来。 （钱塘江大潮在农历八月十八前后最为壮观，常与寒露时节相遇，气势磅礴。）

寒露是一个承上启下的节气，它标志着金秋的鼎盛与落幕，也拉开了寒冷冬季的序幕，天高云淡，层林尽染，是感受自然之美、调养身心的重要时刻。