总原则：顺应四时，吃出健康

中医讲究“天人相应”，饮食应顺应季节的变化,简单来说就是：

• 春天养“肝”：多吃绿色蔬菜,疏肝理气。
• 夏天养“心”：清热解暑,补充水分和电解质。
• 秋天养“肺”：滋阴润燥,防秋燥伤肺。
• 冬天养“肾”：温补阳气,储存能量。

春季饮食小常识 (3月 - 5月)

季节特点：万物复苏，阳气生发，但天气多变，易“春困”，且肝气旺盛，易克脾土,导致消化功能减弱。

饮食原则：以“升发”为主，健脾养肝。

• 宜多吃的食物：

  1. 绿色蔬菜：菠菜、韭菜、芹菜、春笋、香椿等，它们富含维生素和膳食纤维，有助于肝气疏泄,补充冬季消耗的能量。
  2. 芽苗菜：豆芽、苗芽等，中医认为，芽类蔬菜是生发之品,非常适合春天食用。
  3. 甘味食物：大枣、山药、小米、南瓜等，甘味能健脾，可以平衡过旺的肝气,改善消化不良。
  4. 优质蛋白：鱼肉、鸡肉、鸡蛋等，为身体提供能量,缓解春困。

• 需少吃的食物：

  1. 油腻、辛辣食物：如火锅、烧烤、麻辣香锅等，这些食物容易助火生热，加重“春燥”和“肝火”。
  2. 生冷寒凉食物：如冰淇淋、生冷沙拉等，春季脾胃功能尚弱,生冷食物易损伤脾胃阳气。

小贴士：春季是养肝的黄金时期，保持心情舒畅，早睡早起,对健康至关重要。

夏季饮食小常识 (6月 - 8月)

季节特点：炎热酷暑，人体新陈代谢加快，出汗多，能量消耗大，同时易感暑湿,食欲不振。

饮食原则：以“清热解暑、健脾祛湿”为主。

• 宜多吃的食物：

  1. 清热解暑食物：苦瓜、冬瓜、黄瓜、西瓜、绿豆、薏米、莲子等，它们能有效清除暑热,补充因出汗流失的水分。
  2. 清淡易消化食物：粥、汤面、凉拌菜等，减轻肠胃负担,增进食欲。
  3. 富含钾的食物：香蕉、土豆、菠菜等，出汗会流失钾,及时补充可以预防疲劳和肌肉痉挛。
  4. 酸味食物：如山楂、柠檬、醋等，酸味能生津开胃，帮助消化,且能收敛汗液。

• 需少吃的食物：

  1. 冰镇饮品和食物：虽然一时爽快，但过度贪凉会刺激肠胃，导致腹痛、腹泻，甚至引发“空调病”。
  2. 肥甘厚味：大鱼大肉等高热量、高脂肪食物，会加重肠胃负担，让人感觉更热、更累。

小贴士：夏季要特别注意饮食卫生，防止病从口入，保证充足饮水,少量多次饮用白开水或淡盐水。

秋季饮食小常识 (9月 - 11月)

季节特点：天气由热转凉，空气干燥，易“秋燥”，伤津耗液，同时也是“秋收”的季节,是进补的好时机。

饮食原则：以“滋阴润燥、生津润肺”为主。

• 宜多吃的食物：

  1. 白色润肺食物：银耳、百合、梨、白萝卜、莲藕、山药等，这些食物质地柔润，能滋阴润肺,对抗秋燥。
  2. 坚果和种子：核桃、芝麻、杏仁等，富含不饱和脂肪酸和维生素，滋润皮肤,增强抵抗力。
  3. 酸味食物：如苹果、葡萄、柚子等，酸味能收敛肺气,防止津液过度耗散。
  4. 温补食物：如蜂蜜、牛奶、瘦肉等，为身体储备能量,迎接冬季。

• 需少吃的食物：

  1. 辛辣刺激食物：如辣椒、花椒、生姜等，辛味发散，会加重秋燥,损伤肺阴。
  2. 煎炸烧烤食物：这些食物燥热，容易上火，让口干、咽痛等秋燥症状更严重。

小贴士：“秋燥”分为“温燥”和“凉燥”，早期可多吃梨、甘蔗等偏凉的润燥品；后期天气转凉，则可多吃蜂蜜、芝麻等偏温的润燥品。

冬季饮食小常识 (12月 - 次年2月)

季节特点：天寒地冻，人体阳气潜藏，新陈代谢减慢,需要储存能量以御寒。

饮食原则：以“温补、御寒”为主，兼顾滋阴。

• 宜多吃的食物：

  1. 温热性食物：羊肉、牛肉、鸡肉、韭菜、桂圆、红枣等，这些食物能提供热量，温暖身体,抵御严寒。
  2. 根茎类蔬菜：萝卜、土豆、红薯等，它们生长在地下，能吸收地气,有很好的滋补效果。
  3. 黑色食物：黑豆、黑芝麻、黑米、黑木耳等，中医认为黑色入肾,冬季补肾是关键。
  4. 热汤热粥：一碗热腾腾的汤或粥，能迅速温暖身体,促进血液循环。

• 需少吃的食物：

  1. 生冷寒凉食物：如冷饮、生鱼片等，会损伤脾胃阳气,导致腹泻。
  2. 过于燥热的食物：如过多煎炸、辛辣食物，容易导致“上火”，出现口腔溃疡、便秘等问题。

小贴士：冬季进补要因人而异，不宜“盲目大补”，体质偏热、易上火的人应减少羊肉、狗肉等温热食物的摄入，多吃萝卜、白菜等凉性蔬菜来平衡。

四季饮食顺口溜

• 春：吃绿疏肝,食甘健脾。
• 夏：吃苦清热,食酸开胃。
• 秋：吃白润肺,食酸生津。
• 冬：吃黑补肾,食热御寒。

希望这份季节饮食指南能帮助您更好地规划日常饮食,祝您四季安康！