烹饪前准备篇(事半功倍)食材处理蒜不辣：想让大蒜不那么辛辣刺激，可以把它拍扁后先在冷水里浸泡10分钟再切，切洋葱不流泪：把洋葱放入冰箱冷藏15-20分钟，或者放在水下切，都可以有效刺激气体挥发，用一把锋利的刀快速切也能减少“流泪”，番茄去...
