儿童食品安全9个核心常识
饭前便后要洗手，病菌跑光光
这是预防病从口入的第一道防线,孩子玩耍后、吃东西前、上厕所后，都要用肥皂和流动的清水认真洗手至少20秒，可以有效防止手上的细菌和病毒被吃到肚子里。
生熟分开，交叉感染要避免
生的食物（特别是生肉、生禽、生鸡蛋和生蔬菜）可能含有有害细菌，处理生食的刀具、砧板和盘子，不能用来直接处理熟食或即食食品，最好准备两套厨具，或者在使用前彻底清洗消毒。
彻底煮熟，安全才放心
给孩子吃的食物,尤其是肉、禽、蛋和海鲜，必须彻底煮熟，确保中心部分不再是粉红色或透明的，高温烹饪能有效杀死大部分有害细菌，比如沙门氏菌和大肠杆菌。
不吃过期和“三无”食品
购买食品时,一定要检查生产日期和保质期，过期食品可能已经变质，吃了会生病，坚决不买没有生产厂家、没有生产日期、没有质量合格证的“三无”产品，这些食品的安全无法保障。
新鲜蔬果要洗净，农药残留洗干净
蔬菜和水果在食用前,要用流动的清水反复冲洗，对于一些表面凹凸不平或不易清洗的果蔬（如草莓、葡萄、西兰花），可以用淡盐水或小苏打水浸泡10-15分钟再冲洗，以减少农药残留。
警惕“小零食”，高糖高盐是陷阱
很多孩子喜欢的零食,如薯片、糖果、含糖饮料、辣条等，往往高糖、高盐、高脂肪，并且含有各种食品添加剂，长期大量食用，不仅容易导致肥胖、蛀牙，还会影响正餐的摄入，不利于营养均衡，应选择天然、健康的零食，如新鲜水果、原味酸奶、坚果等。
小零件和“危险食物”要远离
对于年龄较小的幼儿（尤其是3岁以下），要特别注意防止食物窒息。整颗的坚果、圆形糖果、果冻、爆米花、大块的生胡萝卜或苹果、带骨刺的鱼或肉等，都要切成小块或薄片后再给孩子吃，不要在孩子跑跳、哭闹或大笑时喂食。
冰箱不是“保险箱”，及时存放不浪费
吃不完的饭菜、开封的牛奶、肉类等，应及时放入冰箱冷藏（0-4℃）或冷冻（-18℃），但要注意，冰箱只能延缓细菌繁殖，不能完全阻止，熟食最好在2-3天内吃完，再次食用前必须彻底加热至沸腾。
不乱吃野味和不明来源的食物
教育孩子不要因为好奇而采摘、食用野外不认识的植物、蘑菇或果实，也不要购买来源不明的“野味”或未经检疫的肉类，这些食物可能含有未知的毒素或病菌，风险极高。
总结给家长的话： 儿童食品安全无小事，家长不仅是孩子食物的把关者，更是孩子食品安全的第一位老师，通过言传身教，将这些常识融入日常生活，可以帮助孩子从小养成良好的饮食习惯，为他们的健康成长打下坚实的基础。
