春季幼儿饮食保健，家长最该注意哪几点？-长城知识网

春季幼儿饮食的四大核心原则

均衡营养，打好基础
- 保证优质蛋白： 蛋白质是生长发育的基础，春季新陈代谢加快,对蛋白质的需求量增加。
- 摄入充足维生素： 特别是维生素C和维生素A，有助于增强免疫力,预防春季常见的呼吸道感染和过敏。
- 补充矿物质： 钙、锌等元素对骨骼发育和免疫功能至关重要。
健脾养胃，顺应时节

中医认为“春与肝相应”，肝气旺盛容易克伐脾土，导致脾胃功能减弱，春季饮食应以“健脾益气”为主，少吃酸味，适当增加甘味食物,以滋养脾胃。
清淡多样，易于消化

冬季过后，幼儿的肠胃功能可能还处于“休眠”状态，此时应避免油腻、辛辣、生冷的食物，选择清淡、易消化的食谱,减轻肠胃负担。
多喝水，补充水分

春季风大，气候干燥，幼儿活动量增加，身体水分流失快，充足的水分有助于新陈代谢和维持体温,能有效预防上火和便秘。

为了方便记忆，可以用“红黄绿白黑”五种颜色的食物来概括春季幼儿的饮食重点。

红色（补铁、增强活力）：
- 推荐食物： 红枣、樱桃、草莓、番茄、红肉（瘦牛肉、瘦猪肉）。
- 功效： 红枣和樱桃富含铁和维生素C，能补血养气；番茄中的番茄红素是强大的抗氧化剂,能增强免疫力。
黄色（保护视力、健脾）：
- 推荐食物： 玉米、南瓜、胡萝卜、蛋黄、红薯。
- 功效： 这类食物富含β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，对保护视力、预防呼吸道感染有重要作用,同时也有健脾和胃的效果。
绿色（补钙、强健骨骼）：
- 推荐食物： 菠菜、西兰花、芹菜、青椒、毛豆。
- 功效： 绿叶蔬菜是钙、镁、叶酸和膳食纤维的优质来源,有助于骨骼发育和肠道健康。
白色（润肺、增强免疫）：
- 推荐食物： 大蒜、山药、银耳、白萝卜、莲藕、牛奶。
- 功效： 大蒜有天然的抗菌作用；山药、白萝卜等能健脾润肺，缓解春季干燥；牛奶是补钙和优质蛋白的佳品。
黑色（补肾、益智）：
- 推荐食物： 黑芝麻、黑豆、黑木耳、紫米。
- 功效： 黑色食物富含铁、锌、花青素等微量元素,有益于幼儿的智力和身体发育。

“五多五少”要牢记
- 多喝水，少喝饮料： 白开水是最好的饮品,避免含糖饮料导致肥胖和龋齿。
- 多吃蔬菜，少吃零食： 保证蔬菜摄入，选择健康的零食（如水果、坚果），少吃高油、高盐、高糖的加工食品。
- 多喝汤羹，少食生冷： 春季天气忽冷忽热，喝汤羹易于消化吸收，生冷食物会刺激肠胃,引起不适。
- 多蒸煮，少油炸： 采用蒸、煮、炖的烹饪方式，能最大程度保留食物的营养,且更健康。
- 按时吃饭，少暴饮暴食： 培养孩子规律的饮食习惯,避免饥一顿饱一顿。
谨慎食用“发物”

春季是过敏性疾病的高发期，如过敏性鼻炎、哮喘、湿疹等，对于有过敏史的幼儿，应谨慎食用“发物”，如海鲜（虾、蟹）、羊肉、笋、韭菜等,以免诱发或加重过敏症状。
注意饮食卫生

春季细菌滋生，要确保食材新鲜，生熟食物分开存放和加工，饭前便后要洗手,严防病从口入。

【早餐】营养启动

【午餐】能量加油站

杂粮饭 + 胡萝卜炖牛腩 + 西兰花炒虾仁 + 紫菜豆腐汤
- 解析： 杂粮饭富含B族维生素；胡萝卜炖牛腩提供蛋白质、维生素A和铁；西兰花和虾仁是高钙高蛋白组合；紫菜豆腐汤补碘补钙,清淡可口。

【加餐】健康小食光

【晚餐】轻松易消化

南瓜粥 + 清蒸鲈鱼 + 蒜蓉娃娃菜
- 解析： 晚食宜清淡，南瓜粥暖胃，鲈鱼刺少且富含优质蛋白和DHA，蒜蓉娃娃菜补充维生素,有助于夜间消化和睡眠。

【春季食疗方推荐】

温馨提示： 每个孩子的体质和食量都不同，家长在安排饮食时，要“因人而异，灵活调整”，最重要的是，让孩子在轻松愉快的氛围中享受食物，养成良好的饮食习惯,祝愿所有的宝贝都能在春天里健康快乐地成长！