下面我将从通用原则、不同场景、餐桌细节和特殊情况四个方面，为您详细梳理职场吃饭的礼仪常识。
通用核心原则
无论在哪种场合,以下几条原则是通用的，请务必牢记：
- 准时守时：这是最基本的尊重，宁可早到10分钟，也不要迟到1分钟，如果确实有事要晚到，务必提前电话告知组织者或主人。
- 尊重他人：这是所有礼仪的核心，包括尊重主人的安排、尊重同桌的客人、尊重服务员。
- 得体大方：言行举止要稳重、得体，不卑不亢，展现自信和专业。
- 公私分明：职场饭局的主要目的是沟通和建立关系，尽量避免在餐桌上过多谈论过于私人的话题（如薪资、家庭矛盾等）。
不同场景下的礼仪要点
工作餐
通常指为了工作而进行的简餐,目的是快速沟通，节奏较快。
- 座次：通常没有严格的讲究，谁方便谁就坐，但如果和领导或客户一起，一般会让领导或客户坐在靠墙或视野较好的位置。
- 点餐：
- 主人买单：主人会问你“想吃点什么？”，你可以简单提一两个自己不贵且容易做的菜，然后把决定权交给主人，可以说：“您看着安排就好，我吃什么都可以。”
- AA制或公司报销：可以大方地提出，并主动查看菜单上的价格，选择性价比高的菜品。
- 用餐：
- 速战速决：工作餐时间宝贵，吃七八分饱即可，不要拖沓。
- 主题明确：用餐期间可以简单聊几句轻松的话题，但主要还是要围绕工作重点展开。
- 手机静音：除非有紧急工作，否则应将手机调至静音或震动，并尽量少看手机。
商务宴请
这是最正式、最考验礼仪的场合，通常用于招待重要客户、合作伙伴或上级。
- 座次（重中之重）：
- 以右为尊：主人面对门口，主宾坐在主人的右手边，副主宾坐在主人的左手边，其他人员依次类推，遵循“右尊左卑”的原则。
- 面门为上：面对门口的位置是留给最重要客人的。
- 入门为上：离门口最近的座位，通常是留给职位最低的陪同人员的，方便随时起身服务。
- 如何入座：等主人或长辈示意后，再从座椅的左侧入座。
- 点餐：
- 主人点菜：通常由主人点菜，这是待客之道，作为客人，你可以礼貌地推荐一两个自己不吃或过敏的菜，以示尊重。
- 看人下菜：点菜时要考虑客人的口味、饮食习惯（如是否清真、素食）和预算，荤素搭配，有冷有热，有特色菜，有汤品。
- 量力而行：点菜数量通常比人数多1-2道，避免浪费，如果人少，可以点一些精致的菜品。
- 用餐：
- 等动筷：主人说“大家别客气，开始吃吧”或主人/主宾先动筷后，其他人再开始。
- 敬酒：
- 敬谁：商务宴请中，敬酒要遵循“先尊后卑、先长后幼”的原则，先敬主宾，再敬主人，然后按顺时针或逆时针方向依次敬酒。
- 姿态：碰杯时，自己的杯沿要低于对方的杯沿，以示尊敬，如果对方是长辈或领导，杯沿要明显低于对方。
- 说辞：敬酒时要站起来，面带微笑，说几句祝福的话。“王总，非常感谢您今天的款待，我敬您一杯，祝您工作顺利，身体健康！”
- 适度饮酒：如果自己不能喝酒，要礼貌说明，并主动以茶或饮料代替，不要勉强，可以主动为不能喝酒的同事挡酒，但要讲究方式方法。
- 交谈：要与同桌的人，尤其是左右两边的客人进行交流，不要只和熟悉的人说话，冷落了其他人，话题以轻松、积极为主，如行业动态、旅游、文化等，避免谈论政治、宗教等敏感话题。
团队聚餐
气氛相对轻松,但同样需要注意分寸，维护团队和谐。
- 座次：通常比较随意，大家自由入座，但作为新员工或下属，最好等领导或老员工先坐。
- 点餐：可以采用AA制，也可以由领导或部门请客，如果是AA制，可以主动用手机算账或转账，显得你很懂事。
- 用餐：
- 积极参与：这是团队建设的好机会，要主动和不太熟的同事交流，增进感情。
- 照顾他人：主动为邻座的人添茶水、递纸巾，看到同事杯子空了，可以问一句：“需要帮你倒点水吗？”
- 避免抱怨：不要在餐桌上抱怨工作或公司，这非常不专业，也会影响他人心情。
- 控制音量：说话声音适中，不要影响到邻桌的客人。
餐桌细节与禁忌
这些细节最能体现一个人的修养。
- 餐具使用：
- 筷子：不要把筷子插在米饭上（这是祭祀用的方式）；不要用筷子指人；不要在菜里来回翻找（“翻江倒海”）；不要用筷子敲击碗碟。
- 汤匙：不要用汤匙去“淘”饭，舀汤时应由内向外舀，避免发出“呼噜”声。
- 骨碟：吃剩的骨头、鱼刺等应放在骨碟里，不要直接放在桌上。
- 个人举止：
- 坐姿：坐姿端正，身体与餐桌保持适当距离，不要趴在桌上或靠椅背太远。
- 咀嚼：闭口咀嚼，不要发出吧唧嘴的声音，嘴里有食物时不要说话。
- 剔牙：如果需要剔牙，应用餐巾或手半遮住嘴，侧身进行。
- 手机：全程将手机静音，除非有非常紧急的电话，否则不要接听，如果必须接，应先说声“不好意思，我接个电话”，然后起身到外面去讲。
- 禁忌话题：
- 不谈薪水：绝对不要问同事或领导的收入。
- 不谈八卦：不要在背后议论同事或领导的是非。
- 不谈抱怨：不要抱怨工作、公司或客户。
- 不谈私人：避免过于私人的话题，如感情、家庭矛盾等。
特殊情况处理
- 遇到不喜欢的菜：不要明确表示讨厌，可以不动它，或者用公筷夹一点点放在自己的盘子里，表示你尝过了。
- 不小心失手：如果不小心打翻水杯或掉落餐具，不要惊慌失措，可以说一声“不好意思”，服务员会过来处理，自己可以帮忙收拾一下，但不要过度擦拭。
- 如何应对劝酒：如果不想喝，要态度坚决但语气委婉，可以说：“真不好意思，我最近在吃药/开车，不能喝酒，我以茶代酒敬您一杯，您多包涵！”
- 如何结束用餐：
- 主人/领导示意：通常等主人或领导说“今天到此为止吧”或“我们买单吧”后，大家就可以准备离开了。
- 主动买单：如果是你组织的饭局，或者你主动提出请客，应该在大家吃得差不多时，找机会悄悄去结账，不要大声说“谁来买单”，这样很尴尬。
- 离席：离席时，应向主人或同桌的人表示感谢，说声“谢谢款待，我先走了”，如果是商务宴请，等主宾离席后，其他人再依次离席。
职场吃饭礼仪,归根结底是“尊重”与“分寸”二字，通过得体的言行，展现你的专业素养和良好教养，让每一次饭局都成为你职场生涯的加分项，礼仪不是束缚，而是让你在任何场合都感到自信、从容的社交智慧。
