餐桌礼仪常识（图文版）
餐前准备
- 准时与着装：准时是基本尊重，根据邀请函的着装要求选择合适的服装,整洁得体。
- 入座礼仪：
- 等主人或长辈入座：通常由主人或职位最高、最年长者开始入座。
- 由座位入座：将椅子轻轻拉出，身体站直，待女士或长辈就座后,再将椅子轻轻推回。
- 餐巾使用：主人或服务员铺好餐巾后，客人方可将餐巾对折，开口朝内铺在腿上，主要用于防止食物溅落和擦手，不要用餐巾擦餐具,这是对主人的不信任。
用餐过程
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餐具使用顺序：
- 基本原则：由外向内使用，最外侧的餐具是前菜或开胃菜的，依次向内,主菜的餐具在最内侧。
- 刀叉摆放：
- 用餐中：将刀叉呈“八”字形搭在盘子上，刀刃朝内，叉子朝下，这是向服务员示意“我还没吃完”。
- 用餐完毕：将刀叉并排平行放在盘子上，柄朝向右侧，叉子齿朝上，这是向服务员示意“我已经吃完，可以收走了”。
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西餐中的“左手叉，右手刀”：
- 切割食物：左手拿叉按住食物,右手拿刀切割。
- 进食：切割完成后，放下刀，将叉子换到右手，用叉子叉起食物送入口中，也可以采用“美式吃法”，即切割完后，直接用左手叉子进食,无需换手。
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喝汤礼仪：
- 姿势：用汤匙由内向外舀汤,然后由内向外将汤送入口中。
- 声音：喝汤时不要发出“呼噜呼噜”的声音。
- 余量：汤快喝完时，可以将盘子/汤碗向外倾斜，用汤匙舀取,不要端起来喝。
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面包与黄油：
- 何时吃：在等主菜上桌或与汤、前菜一起享用。
- 如何吃：用手撕成小块，一次只吃一小块。不要用刀切面包，黄油需用黄油刀取到自己的黄油碟上，再抹到面包块上,不要直接在公共的黄油块上抹。
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交谈礼仪：
- 口中无物时交谈：这是最重要的原则，嘴里有食物时,不要说话。
- 话题选择：选择轻松、愉快的话题，避免谈论政治、宗教、收入等敏感话题。
- 手机静音：将手机调至静音或震动，非必要不查看，如有紧急电话,应向主人致歉后离席接听。
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遇到“麻烦”怎么办：
- 异物：如果吃到异物，不要大声惊呼或吐在桌上，应安静地用叉子或勺子将其取出，放在盘子的一角,并示意服务员。
- 洒出汤汁：如果不小心洒出汤汁，不要惊慌，可以示意服务员,他们会处理。
- 想添食物：如果公共盘中的食物离你较远，不要站起来或伸长手臂去够，可以请旁边的人帮忙传递，并礼貌地说“麻烦递一下XX”。
餐后礼仪
- 水果与甜点：通常有专门的餐具,按照从外向内的顺序使用。
- 咖啡与茶：如果是在餐厅，服务员会询问是否需要，如果是在家中,主人会示意。
- 离席：
- 等主人离席：客人应等主人离席后再准备离开。
- 餐巾放置：将使用过的餐巾随意地折叠（不需要叠得很整齐），放在餐盘的左侧,表示用餐结束。
- 感谢主人：离开时，应再次向主人表示感谢,并赞美菜肴美味。
优质餐桌礼仪视频推荐
以下视频涵盖了中餐和西餐，并从不同角度（动画、真人教学、幽默短剧）进行讲解,适合不同学习风格的人。
西餐礼仪入门 (动画/图文并茂)
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真人教学 (细致讲解)
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中餐礼仪 (文化特色)
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幽默短剧/情景剧 (轻松有趣)
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如何高效学习
- 分模块学习：不要试图一次性看完所有内容，可以今天学“餐前准备”，明天学“喝汤礼仪”,逐一击破。
- 观看与实践结合：看完视频后，可以自己找一套餐具,在餐桌上模拟练习刀叉的使用和摆放。
- 抓住核心原则：记住最重要的几个原则，如“由外向内”、“口中无物不说话”、“八字形和并排摆放表示用餐状态”,这些是万变不离其宗的。
- 自信最重要：礼仪的核心是尊重和让别人感到舒适，即使有些细节记不清，只要保持优雅、得体的姿态，真诚地与人交流,就是最好的礼仪。
希望这份详细的指南和视频推荐能帮助您轻松掌握餐桌礼仪,在任何场合都能自信得体！
