第一类：食物与厨房
1：为什么切洋葱会让人流眼泪？** A. 因为洋葱太辣了 B. 因为洋葱释放的刺激性气体刺激了眼睛 C. 因为洋葱太新鲜了 D. 因为刀上有细菌
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正确答案：B
冷知识： 当你切洋葱时，会破坏它的细胞壁，释放出一种叫做“蒜氨酸酶”的物质，这种物质会进一步转化成一种叫做“次磺酸”的化合物，然后它会自然地 rearrange 成一种叫做“ syn-丙硫醛-S-氧化物”的气体，这种气体挥发到空气中，接触到你的眼睛后，会刺激到你的泪腺，让你产生眼泪来“冲洗”掉刺激物，想避免流泪？可以把洋葱放冰箱冷藏一会儿再切，或者在水下切,这样可以有效减少气体的释放。
2：为什么虾煮熟后会变红？** A. 因为虾的血是红色的 B. 因为加热让虾的色素显现出来了 C. 因为虾壳里的蛋白质在加热后发生了变化 D. 因为虾被煮熟了，害羞了
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正确答案：C
冷知识： 活虾的壳是青灰色的，这是因为它们的壳里有一种叫做“虾青素”（Astaxanthin）的色素，在活虾体内，这种色素被一种叫做“甲壳蓝蛋白”的蛋白质紧紧包裹着，这种蛋白质本身是蓝色的，所以蓝色和青色混合起来，虾壳就呈现出青灰色，当虾被加热后，甲壳蓝蛋白的结构被破坏，无法再束缚住虾青素，于是原本被掩盖的红色虾青素就显现出来了,所以虾就变红了！
3：为什么喝碳酸饮料会“打嗝”？** A. 因为饮料太甜了 B. 因为二氧化碳气体从胃里跑上来 C. 因为饮料太冰了 D. 因为呛到了
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正确答案：B
冷知识： 碳酸饮料里溶解了大量的二氧化碳气体，当你喝下它后，这些气体会跑到你的胃里，胃里的温度和压力会让一部分二氧化碳从液体中释放出来，形成气体，当胃里的气体积聚到一定程度，压力变大，为了排出这些多余的气体，身体就会通过打嗝的方式让它们从食道和嘴巴里冲出来，打嗝其实是身体在帮你“放气”呢！
第二类：身体与健康
4：为什么人一紧张就想上厕所？** A. 因为膀胱变小了 B. 因为“战或逃”反应影响了消化系统 C. 因为心理作用 D. 因为水喝多了
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正确答案：B
冷知识： 这是身体“战或逃”（Fight-or-Flight）反应的经典例子，当你感到紧张或恐惧时，你的交感神经系统会被激活，它会释放肾上腺素等激素，为身体应对紧急情况做准备，这个过程的一个副作用就是会暂时性地抑制消化和排泄功能，把血液和能量集中到肌肉和大脑，但当紧张感过去后，副交感神经系统会重新主导，它会“重启”消化系统，加速肠道蠕动，让你产生便意或尿意，紧张时想上厕所，其实是身体在“警报解除”后进行的一次“系统重启”。
5：人为什么会打哈欠？** A. 因为大脑缺氧了 B. 因为身体累了，需要更多氧气 C. 为了给大脑降温 D. 为了告诉别人我也很困
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正确答案：C (目前最被广泛接受的科学假说)
冷知识： 打哈欠的原因至今仍没有一个定论，但最被看好的理论是“大脑降温假说”，这个理论认为，当我们疲劳或困倦时，大脑的温度会轻微升高，打哈欠时，我们会深吸一口气，然后张大嘴呼出，这个过程就像给大脑“吹气降温”，可以帮助大脑恢复到最佳工作温度，打哈欠还具有“传染性”，看到别人打哈欠自己也会想打，这可能是一种远古时期就存在的社交信号,用于协调群体的休息时间。
6：为什么人被胳肢胳肢会痒，自己胳肢自己却不痒？** A. 因为自己的动作太慢了 B. 因为大脑能预测自己的动作 C. 因为神经系统对别人的触摸更敏感 D. 因为笑是社交反应，不是生理反应
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正确答案：B
冷知识： 这主要归功于我们大脑中一个叫做“前运动皮层”的区域，当你决定胳肢自己时，这个区域会向小脑发送一个“预测信号”，告诉小脑接下来会发生什么，小脑接收到信号后，会告诉大脑的“感觉皮层”：“别紧张，这是自己人，忽略这个感觉！”大脑就屏蔽了这个触觉信号，所以你不会觉得痒，而别人胳肢你时，你的大脑完全无法预测这个动作，因此会接收到完整而强烈的触觉信号,从而产生痒的感觉并大笑。
第三类：科学与自然
7：为什么天空是蓝色的？** A. 因为海洋是蓝色的，反射了天空 B. 因为太阳光中的蓝色光波长最短，最容易被空气散射 C. 因为大气层本身是蓝色的 D. 因为这是人类约定俗成的说法
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正确答案：B
冷知识： 太阳光看起来是白色的，但实际上它是由彩虹的所有颜色（红、橙、黄、绿、蓝、靛、紫）混合而成的，当太阳光穿过地球大气层时，会与空气中的微小分子发生碰撞，在这个过程中，波长较短的蓝光和紫光比波长较长的红光和橙光更容易被散射向四面八方，我们的眼睛对蓝光比对紫光更敏感，所以我们看到的天空就是蓝色的，在日出日落时，阳光需要穿过更厚的大气层，蓝光几乎都被散射掉了，只剩下红光和橙光直接进入我们的眼睛,所以天空和云彩会呈现出美丽的红色和橙色。
8：为什么蚊子总爱咬某些人，而不咬另一些人？** A. 因为被咬的人血更甜 B. 因为蚊子喜欢某些人的气味 C. 因为被咬的人体温更高 D. 以上都是可能的原因
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正确答案：D
冷知识： 蚊子选择目标是一个非常复杂的过程，主要依靠嗅觉和视觉，它们会被以下几类人吸引：1. **呼出的气体**：你呼出的二氧化碳（CO2）对蚊子来说是一个强烈的“开饭信号”，呼出量大的人（比如刚运动完）更容易被锁定，2. **体味**：皮肤上汗液中的乳酸、尿酸等物质，以及皮肤表面微生物分解产生的化合物，会形成独特的“气味签名”，对某些蚊子有致命的吸引力，3. **体温**：体温较高的人，散发的热量更多，也更容易成为蚊子的目标，下次被蚊子围攻，别怪自己血甜，可能是你的“气味”和“体温”太有魅力了！
9：为什么电脑的“刷新率”越高，画面看起来就越流畅？** A. 因为电脑运算速度变快了 B. 因为屏幕每秒能显示的画面帧数更多了 C. 因为内存变大了 D. 因为显卡更好了
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正确答案：B
冷知识： 我们看到的动态画面，其实是由一系列静止的图片（称为“帧”）快速连续播放而形成的，刷新率就是指屏幕每秒钟能刷新和显示多少次这样的画面帧，60Hz的屏幕每秒显示60帧，而144Hz的屏幕每秒显示144帧，帧数越多，画面的过渡就越平滑，动态的拖影和卡顿感就越少，人眼看起来也就越流畅、越舒服，这就像快速翻动一本画着连续动作的小人书，翻得越快,动作就越连贯。
第四类：文化与历史
10：为什么我们用“OK”这个手势表示“好的”？** A. 因为它代表“Oll Korrect”的缩写 B. 因为它源自希腊语 C. 因为它是一个古老的秘密手势 D. 因为它代表“零缺陷”（Zero Kill）
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正确答案：A (这是一个流传最广的说法)
冷知识： OK”的起源，最著名的一个说法是19世纪40年代的美国，当时，波士顿一家报纸流行一种幽默的拼写错误风潮，会把“All Correct”故意拼成“Oll Korrect”，后来，这个缩写“OK”被一个政治俱乐部用作竞选口号，并随着电报和报纸的传播，迅速在全美流行起来，最终被世界所接受，虽然还有其他几种说法（比如源自印第安语或非洲语），但“Oll Korrect”的“恶搞起源”论最为人津津乐道。
