应酬的核心是“尊重”与“得体”，它不是简单的吃喝玩乐，而是人际交往的艺术，这份指南将从心态、礼仪、酒桌、言谈、细节等多个维度展开。
核心心态篇
在进入任何应酬场合前，先调整好心态,这是成功的基础。
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目的明确，心态真诚：
- 目的：应酬的目的通常是建立关系、增进了解、表达感谢或解决问题，而不是单纯的“完成任务”或“喝倒对方”。
- 真诚：发自内心地尊重对方，愿意去了解和沟通，虚伪的奉承很容易被看穿,真诚的关心和倾听远比花言巧语更有力量。
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摆正位置，尊重他人：
- 谁是主角：明确谁是主人、谁是主宾、谁是领导，你的言行要围绕核心人物展开,但也要照顾到每一位宾客。
- 尊重差异：尊重对方的年龄、职位、习惯和观点，即使不认同,也要保持基本的礼貌和风度。
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自信从容，不卑不亢：
- 自信：相信自己有与人交往的价值,不要因为职位高低或财富差距而感到自卑或傲慢。
- 不卑不亢：态度谦逊，但有自己的原则和底线，可以接受别人的善意,但也要懂得拒绝无理的要求。
基本礼仪篇
这是应酬的“门面”,决定了别人对你的第一印象。
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着装得体：
- 看场合：商务宴请穿商务正装或商务休闲；朋友聚会可以休闲一些，但也要干净整洁，避免过于随意（如拖鞋、背心）或过于夸张。
- 细节：注意个人卫生，发型整洁，指甲干净,身上无异味。
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守时守信：
- 提前到：比约定时间早到5-10分钟，这是对主人和其他宾客的基本尊重,迟到是失礼行为。
- 守承诺：答应别人的事要记在心上并做到,诚信是人际交往的基石。
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见面与告别：
- 见面：主动与主人、主宾和认识的人打招呼，握手时，有力但不过度，目光注视对方,微笑。
- 告别：不要不辞而别，在宴会接近尾声时，找到主人或主要宾客，表示感谢后礼貌地离开，可以说“今天很高兴，谢谢款待，我们先走了，你们慢用”。
酒桌文化篇
酒桌是应酬的重要场景，规矩繁多，但核心是“以酒为媒，以情为重”。
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座次安排：
- “面门为上”：正对门口或主位的是主位,通常是职位最高或年龄最长的人。
- “以右为尊”：主位的右侧是主宾位,左侧是次宾位。
- “尚左尊东”：在一些地区，特别是圆桌，以左为尊,具体可根据当地习惯和主人安排。
- 新人/下属：通常坐在离门口最近的位置，方便服务他人，俗称“门口位”或“服务位”。
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敬酒的艺术：
- 敬谁：先敬主人，再敬主宾,然后按顺时针或职位高低顺序依次敬酒。
- 姿态：起身，双手举杯（右手持杯，左手托底），杯口略低于对方的杯口，以示谦逊，目光注视对方,说出祝酒词。
- 祝酒词：简洁、真诚。“王总，感谢您一直以来的关照，我敬您一杯，祝您身体健康，万事如意！”
- “我干了，您随意”：这是最常用也最显诚意的敬酒方式，自己喝完，让对方随意喝多少，表达的是尊重和诚意,而不是强迫。
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如何应对劝酒：
- 以茶代酒：如果不能喝酒，可以提前打好招呼，如：“李总，最近身体有点不舒服，今天以茶代酒，敬您一杯，心意到了。” 态度要诚恳。
- 表达敬意：“王总，我酒量有限，但敬您的心意是百分百，我喝一小口，剩下的意思全在这杯里了。”
- 转移焦点：主动为对方倒酒、夹菜,用服务来代替喝酒。
- 守住底线：如果对方实在过分，可以找信任的朋友或领导帮忙解围,不必为了应酬而伤害身体。
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倒酒的学问：
- 先宾后主：先给客人倒,再给主人倒。
- 倒满为敬，七分满为宜：俗话说“茶满欺人，酒满敬人”，但实际酒倒七八分满即可，方便饮用和摇晃,也显得不浮夸。
- “酒要倒，茶要收”：给别人倒酒时，瓶口不要对着对方，茶水则不能倒满，尤其是给别人倒茶时，茶杯“七分满，三分情”是基本礼仪。
言谈举止篇
交流是应酬的灵魂,你的谈吐决定了别人是否愿意与你深交。
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多听少说，会听比会说更重要：
- 积极倾听：身体微微前倾，眼神交流，适时点头，用“嗯”、“是的”等回应表示你在听。
- 不要打断：等对方把话说完再发表自己的看法。
- 提问：通过提问引导话题，并表示你对对方的话题感兴趣。“您刚才说的那个项目，后来发展得怎么样了？”
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话题选择：
- 安全话题：天气、旅行、美食、运动、文化、艺术、共同的朋友或经历。
- 禁忌话题：避免谈论政治、宗教、收入、隐私（如婚姻、家庭矛盾）、抱怨、负面新闻等。
- 赞美要具体：不要说“您真厉害”，而要说“您刚才关于市场分析的见解非常独到，特别是那个数据支撑，让我很受启发。”
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幽默有度：
- 适当的幽默可以活跃气氛，但要避免开低俗、涉及他人隐私或拿别人开玩笑的玩笑。
- 自嘲是最高级的幽默，可以化解尴尬,拉近距离。
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手机礼仪：
- 静音：进入会场前将手机调至静音或震动。
- 少看：除非有紧急电话，否则尽量不要在餐桌上频繁看手机,这表示你对眼前的人和事不感兴趣。
- 离席接听：如果有重要电话,应起身到角落或外面接听。
细节与后续篇
魔鬼在细节,细节决定成败。
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点餐：
- 尊重主人和宾客：把菜单递给主人和主宾先点。
- 考虑众人：点菜时荤素搭配、冷热均衡，并询问是否有忌口（如不吃辣、不吃香菜等）。
- 数量适中：菜量宁少勿多，不够可以再加,浪费是大忌。
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用餐：
- 坐姿端正：不要趴在桌上或歪在椅子上。
- 细嚼慢咽：不要狼吞虎咽,发出巨大声响。
- 筷子禁忌：不要用筷子指人、插在饭里（像上香）、乱翻菜肴。
- 照顾他人：主动为身边人夹菜（使用公筷）,但不要强迫别人吃。
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买单：
- 谁请客谁买单：这是基本原则，如果主人没去买单,应主动询问是否需要帮忙。
- 抢买单：如果是平级朋友，可以礼貌地提出AA制或抢着买单，但不要争执不休,让场面尴尬。
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后续跟进：
- 发送感谢信息：宴会结束后，可以给主人或重要的宾客发一条感谢短信或微信，“王总，今晚的宴请非常愉快，感谢您的款待！期待下次再聚。”
- 兑现承诺：如果在酒桌上答应了别人的事（如提供资料、介绍资源）,一定要尽快兑现。
应酬的最高境界是“润物细无声”,让所有人都感到舒服和被尊重。
- 对上级：尊重、谦虚、多听少说、执行到位。
- 对平级：真诚、互助、大方、有分寸。
- 对下级/晚辈：亲和、鼓励、有担当。
所有的技巧和规矩，最终都是为了更好地表达你的真诚和善意，技巧是骨架，真诚是灵魂，当你内心充满尊重时,你的言行自然会得体大方。
